완전 소화

40대 직장인 김성민 씨는 바쁜 업무와 잦은 회식으로 인해 소화불량과 피로에 시달렸다. 어느 순간부터는 감기가 달고 살아 면역력이 크게 약해졌음을 실감했다. 건강에 대한 위기감을 느낀 그는 우연히 류은경의 『완전소화』를 접하게 되었다. 책에서 소개하는 아침 공복 과일 섭취와 자연식 중심의 식습관을 실천하기로 결심했다. 가공식품과 정제 탄수화물을 줄이고 신선한 과일과 채소를 식단에 추가하자 속이 한결 편안해졌고, 체력이 눈에 띄게 좋아졌다. 몇 달이 지나자 감기도 사라지고, 몸이 가벼워진 것을 느꼈다. 김 씨는 『완전소화』 덕분에 건강을 되찾았고, 자연식을 꾸준히 실천하며 활력 있는 일상을 보내고 있다.

류은경의 『완전소화』는 건강의 근본이 소화기관의 기능에 있다는 관점에서, 소화기관을 최적화해 전신 건강을 회복하고 유지하는 방법을 제시하는 책입니다. 저자는 약물 중심의 치료에서 벗어나 자연식 위주의 식습관을 통해 만성질환과 소화불량을 예방하고 치료할 수 있다고 강조합니다.

책의 핵심 내용은 완전 소화 식사법’으로, 소화기관의 부담을 줄이고 효율적인 소화를 돕기 위해 아침 공복과 식전 과일 섭취를 권장합니다. 과일은 효소와 수분이 풍부해 해독 작용을 촉진하고, 신진대사를 활성화해 자연스러운 체중 조절과 면역력 강화에 효과적입니다.

또한 현대인의 식습관에서 흔히 발생하는 정제된 탄수화물과 동물성 지방의 과다 섭취가 영양 불균형과 각종 만성질환(비만, 당뇨, 고혈압 등)을 유발한다고 지적합니다. 특히 흰쌀밥과 밀가루 중심의 식단이 췌장에 부담을 주어 당뇨병을 유발할 수 있음을 경고하며, 이를 개선하기 위해 자연식 위주 식습관과 세포 해독식을 실천할 것을 제안합니다.

책 내용 요약

제1장: 나는 왜 늘 속이 더부룩하고 몸이 붓는 걸까?
현대인의 소화불량과 만성적인 몸의 붓기 원인에 대해 설명합니다. 류은경은 잘못된 식습관, 특히 정제된 탄수화물과 가공식품의 과도한 섭취가 소화기관에 부담을 주어 속이 더부룩하고 몸이 붓는 주요 원인이라고 지적합니다. 또한, 스트레스와 불규칙한 생활도 소화 기능에 악영향을 미친다고 경고하며, 이를 개선하기 위해 소화기능을 최적화하는 식습관과 생활습관을 강조합니다. 특히, 아침에 과일을 섭취하고 자연식을 중심으로 한 식단으로 전환하면 소화가 원활해지고 몸의 붓기가 줄어든다고 설명합니다.

제2장: 위 건강법/소화가 잘 되면 효소가 살아난다
위의 기능과 건강을 유지하는 방법을 다룹니다. 소화 효소가 풍부한 과일을 아침 공복에 섭취하는 ‘아침 과일 식사법’을 제안하며, 위의 기능을 최적화해 소화를 원활하게 하고 전신 건강을 증진시키는 방법을 제시합니다. 저자는 인체의 자연스러운 리듬에 맞춘 식사와 함께 신선한 과일과 채소 섭취로 효소를 보충해 소화를 돕고, 식사 중 과도한 물 섭취를 피해야 위의 부담을 줄일 수 있다고 강조합니다. 또한, 다양한 음식을 한 번에 먹기보다는 단순하고 소화가 쉬운 음식을 섭취하고, 과식을 피하며 천천히 씹어 먹는 습관이 위 건강을 지키는 데 중요하다고 설명합니다.


제3장: 간 건강법 / 이렇게 먹으면 간세포도 재생된다
저자는 간이 체내 해독의 중심 기관이며, 간 기능이 저하되면 피로, 소화불량, 체중 증가 등 다양한 증상이 나타날 수 있음을 강조합니다. 특히, 나이가 들면서 간 기능이 자연스럽게 약해질 수 있으므로, 이를 예방하고 개선하기 위한 노력이 필요하다고 설명합니다.
간 건강을 위해 저자는 자연식 섭취를 권장합니다. 신선한 과일과 채소는 간의 해독 능력을 향상하는 데 도움이 되며, 특히 식전 과일 섭취는 혈당 조절과 내장 비만 개선에 효과적입니다. 또한, 가공식품과 인스턴트 음식의 섭취를 줄이고, 자연 상태의 식품을 섭취함으로써 간세포의 재생을 촉진할 수 있음을 강조합니다.

제4장: 장 건강법 / 장내 독소 제거, 바나나똥이 먼저다
저자는 장을 ‘제2의 뇌’라고 부르며, 장내 미생물의 균형이 전신 건강에 미치는 영향을 강조합니다. 특히, 장내 유익균과 유해균의 균형이 깨질 경우 소화불량, 비만, 만성 피로 등 다양한 건강 문제가 발생할 수 있음을 지적합니다.
장 건강을 개선하기 위해 저자는 수용성 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취할 것을 권장합니다. 수용성 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장 내 환경을 개선하고, 변비 예방 및 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 과일과 채소를 껍질째 섭취하면 식이섬유 섭취량을 늘릴 수 있어 장 건강에 더욱 유익하다고 설명합니다.

제5장: 식단 관리가 쉬워지는 마음 수업
건강한 식습관을 유지하기 위한 정신적 접근법을 다룹니다. 저자는 식습관 개선이 단순한 의지력의 문제가 아니라, 우리의 뇌와 호르몬 작용과 깊은 관련이 있음을 강조합니다.
또한, 긍정적인 사고와 스트레스 관리의 중요성을 강조하며, 이를 통해 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 되는 정신적 태도를 기를 수 있다고 설명합니다. 이러한 마음가짐은 식단 관리뿐만 아니라 전반적인 삶의 질 향상에도 기여합니다.

부록: 자연식을 시작하는 사람들을 위한 가이드
과일 자연식을 실천하려는 독자들을 위해 단계별 식단, 과일의 종류와 조합법, 세계 장수마을 사람들의 식단과 생활습관 등을 수록하여 실생활에서 쉽게 적용할 수 있도록 돕습니다.