기적의 호르몬 다이어트(여성을 위한 평생 다이어트) 책의 개요 설명

1. 체중 조절의 시작은 호르몬의 언어를 배우는 것
호르몬이 중요하다는 것은 정확히 어떤 의미일까? 식습관과 생활방식으로 호르몬을 돕는다면 호르몬도 우리를 도울 것이다.
왜 그토록 살이 안 빠질까? 그 이유는 신진대사가 서서히 멈춰가고 있기 때문이다. 신진대사는 호르몬과 관련된 화학반응을 포함해 기분을 좌우하고, 칼로리를 얼마나 빠르게 혹은 느리게 태울지를 결정한다.

2. 무엇을 먹어야 할까?
1980년대는 지방이 악당으로 불리었고 나중에는 설탕이  그랬다. 단식법이 유행하면서 무엇을 먹는 것보다 언제 먹어야 하나로 관심사가 바뀌었다.
무엇을 먹어야 하는지에 다한 대답은 ‘호르몬을 위한 음식을 먹는 것’이다.
건강한 지방(올리브, 아보카도오일) 섭취하고 단백질은 당으로 전환되지 않을 정도로 적당히 섭취하고 설탕과 과다한 정제 탄수화물을 피해야 한다.

3. 여러 호르몬 문제와 씨름하는 과정
지금까지의 다이어트 방법에는 대사성 호르몬이 여성의 몸에서 작용하는 방법이 빠져 있었다. 그리하여 다이어트를 지속했을 시 호르몬 불균형이 더 심해졌다.
저자는 테스트로테론, 성장호르몬, 에스트로겐, 프로게스테론 수치가 낮고 인슐린, 코르티솔 수치가 너무 높아서 체중 관리에 애를 먹었다고 한다.

4. 키토가 누구에게나 다 맞는 것은 아니다
키토제닉 식이요법은 탄수화물을 아주 작게 섭취하여 당대신 지방을 태우는 케토시스 상태에 이르게 하는 방법이다. 하지만 이는 인상적인 결과나 잠재적으로 유해한 결과에 이르기까지 광범위한 결과를 볼 때, 키토제닉 식이요법을 고려하는 사람은 신중한 선택이 필요하고 필요에 따라선 의사나 전문가와의 상담이 필요할 수도 있다.

5. 다이어트 인포데믹(잘못된 인터넷의 정보) 해결책은?
저자가 말하길 ‘고트프리드 규칙’을 통해 음식의 종류와 음식을 먹는 방법, 시간을 바꿔서 호르몬의 균형을
맞출 것이며, 독자는 주요 호르몬의 이름과 기능, 그리고 호르몬이 몸에서 어떤 멋진 조화를 이루는지 알게 될 것이다. 기존의 방식에서 정밀의학을 다루는 저자의 지식으로 잘못된 다이어트를 바로 잡을 수 있을 것이다.

6. 여성이 ‘저탄고지’ 식이요법을 해도 살이 빠지지 않는 이유?
여성은 건강에 대한 위험 요소가 없어도 남성보다 살찔 가능성이 크지만, 날씬해야 한다는 사회적 압력에 더 많이 시달린다. 전형적인 키토는 남성을 대상으로 주로 연구가 되어 여성에게 효과가 있으려면 수정이 필요하다.

7. 키토의 역설을 피하고 여성의 몸에 맞춘 고트프리드 규칙
독자는 양질의 탄수화물 식품을 건강한 양으로 섭취하면서 빠진 체중을 유지하고, 그 결과 호르몬 균형이 더 나아지고 지방이 더 감소하는 것을 경험할 수 있습니다.
지방연소, 염증감소, 항암효과, 호르몬 및 장내 세균의 균형, 신경계 질환의 개선, 수명연장 등의 효과를 볼 수 있을 것이다.

8. 다양한 호르몬들이 아름다운 하모니로 연주할 수 있도록
이 책에서는 호르몬을 위한 새로운 식습관을 발견할 수 있다, 호르몬들이 함께 모여 아름다운 조화를 이루면 안정된 행복감과 은총을 누릴 수 있다.
수천 가지 호르몬이 있지만 여기서는 인슐린, 코르티솔, 렙틴, 그렐린, 갑상샘, 에스트로겐, 테스토스테론, 성장호르몬이다.
포만감(렙틴, 인슐린), 배고픔(그렐린, 코르티솔), 여성성(에스트로겐), 남성성(테스토스테론), 지방연소(인슐린, 성장호르몬, 코르티솔)

9. 호르몬과 신진대서 균형을 위한 고프트리드 규칙의 3가지 원리
해독.
간을 청소하고, 재순환으로 지친 호르몬을 제거한다. 피로해진 호르몬은 원활한 신진대사를 방해한다.
영양적 케토시스.(여성을 위한)
첫째) 식물성 식품을 더 많이 섭취한다
둘째) 엑스트라버진 올리브오일 몇 큰 술, MCT오일 가끔 몇 큰 술, 프리•프로바이오틱스를 섭취한다.
셋째) 먹은 순 탄수화물을 추적한다.
간헐적 단식.
간헐적 단식은 인슐린, 그렐린, 렙틴, 코르티솔을 포함한 많은 호르몬을 개선하여 신진대사 전환을 유도한다.

10. 신진대사 유연성과 식욕으로부터의 해방
당뇨병, 비만 환자 들은 신진대사가 유연하지 않아 혈당 수치 증가, 당뇨병, 조기혈관손상, 이상지질혈증, 고혈압에 쉽게 노출된다.
고트프리드의 규칙으로 신진대사를 유연하게 만들어 질 낮은 탄수화물을 갈망하지 않아 식욕에서 해방될 것이다.

11. 호르몬 균형을 달성하는 데 나이는 문제 되지 않는다
폐경 이후라도 호르몬을 안정시키는 것에는 문제 되지 않는다.

12. 음식과 호르몬이 소통하는 법 배우기
사람들은 대부분 호르몬이 신진대사를 운전한다는 사실을 깨닫지 못한다.
무엇을 언제 먹어야 하는지와 음식이 호르몬과 어떻게 소통하는지 알게 된다면 탄찬한 몸을 만들어 주는 호르몬을 활성화하고 염증을 호전시키고 마음의 평화를 줄 수 있는 케토시스로 들어가는 법을 이 책을 통해 알 수 있게 될 것이다.