만성질환예방1 당독소 쇼크 30대 초반의 지영은 최근 건강검진에서 제2형 당뇨병 판정을 받았다. 아직 젊은 나이에 찾아온 질병에 충격을 받은 지영은 우연히 ”당독소 쇼크“라는 책을 접하게 된다. 책에서 소개하는 당독소(AGEs)가 노화와 만성질환의 주범이라는 사실에 그녀는 큰 경각심을 느꼈다. 특히 고혈당 상태에서 당독소가 빠르게 쌓인다는 내용을 읽고, 지영은 식습관을 바꾸기로 결심한다.그녀는 매일 먹던 빵과 달콤한 커피를 끊고, 대신 통곡물, 채소, 불포화지방산이 풍부한 식단으로 바꿨다. 또한, 튀김과 구이를 줄이고 찜과 삶기 같은 저온 조리법을 실천했다. 꾸준한 운동과 충분한 수면도 병행한 결과, 몇 달 후 혈당 수치가 안정되기 시작했다. 지영은 단순히 병을 관리하는 것을 넘어, 몸과 마음이 모두 건강해지는 변화를 체감하며 스.. 2025. 1. 13. 이전 1 다음
